超简单美味薄底披萨的做法
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
事先准备,鲜虾洗干净用料酒腌制下,腌2个小时。饼皮材料后油法揉到光滑有弹性的面团,大概揉了12分钟。然后28度左右松弛半个小时。松弛的时候就可以开始预热石板了。石板需要250度预热30到40分钟。
2
同时准备材料,鲜虾和火腿片小火煎一下,逼出油和水分。放凉备用。
3
然后用叉子叉洞,以免烘烤时鼓起,底部抹一层番茄酱。
4
先撒一层马苏里拉,再撒点调味料和芝士粉,放上火腿片,再撒一层马苏里拉。
5
放上鲜虾,再撒一层马苏里拉。
6
最后撒点香料和黑胡椒粉。
7
把披萨连烘焙纸移入石板上,先230度嫩烤5分钟。
8
我这次烤了18分钟,有点过了。
9
开动吧,用石板烤制的披萨饼底脆脆的,特别好吃,那一大块是被老公吃的,赞不绝口哦。
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