母亲节我远在他乡，没法亲自送上我的祝福，唯有做上这一道小菜，以表我对妈妈的爱。希望妈妈永远年轻漂亮，身体健康！
工具/原料
原料：草鱼一尾 酒糟50克 姜 蒜 鲜朝天椒
调料：植物油 盐 生抽老抽料酒 老干妈 麻油 鸡精
方法/步骤
1
草鱼洗净去鳞去腮去头，鱼身栏几道，切成薄鱼片用料酒腌制10分钟
2
姜切丝，鲜朝天椒十个洗净切小段沥干备用
3
热锅中放入少许植物油，油温5成热时放入姜丝，出香味后倒入腌制好的草鱼片，大火煎至两面焦黄
4
倒入50克酒糟翻炒2分钟
5
放老干妈一汤勺，老干妈油一汤勺，下朝天椒一起翻炒，生抽一汤勺，老抽少许，淋上300克水稍顿十分钟，待与肉变软改小火，倒入少许盐、麻油翻炒至收浓汤，撒上鸡精即可。（具体时间根据自家火候掌握，只要鱼熟至变酥软，收浓汤就可以
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