香辣藕片的做法
食材
1
藕 300g
2
五花肉 120g
3
油 适量
4
花椒 适量
5
香蒜 适量
6
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
藕切成片，不要太薄，每片约5毫米即可。
2
将藕片入沸水中焯一下。
3
五花肉切片，青蒜斜切成段。
4
锅中放少许或不放油，入肉片。（我的五花肉不算太肥，所以我少放了一丁点油）
5
煸炒至肉片略变卷曲，吐出油。
6
将肉片拔至锅边，将花椒粒入油中炸香，捞出。
7
将豆瓣酱放入油中炒香。
9
翻炒均匀入味。
10
加入青蒜炒匀关火。
11
直接食用或移入干锅中，慢慢食用都可。
注意事项
1
豆瓣酱已经有咸味，所以不必再放盐。
2
藕在焯水的过程中已经熟了，所以在锅中炒匀即可出锅。如果不移入干锅，可多炒一会。
上一篇：如何去除厨房地面顽固污渍
下一篇：宝宝咳嗽的经验