工具/原料
材料：老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒
步骤/方法
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1、先介绍葱油的做法：葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开，锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸。葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸。到葱绿焦黄，滤出，得葱油~
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2、煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味哈），捞出豆腐切小块
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3、锅中放适量葱油
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4、豆腐入锅煎翻
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5、面，两面都煎到焦黄
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6、放生抽
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7、豆腐很吃油，再放一勺子葱油
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8、适量盐、白糖、料酒适量
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9、大火煮开转小火炖到入味
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10、等到豆腐入味后
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11、出锅前撒葱花即可
注意事项
小贴士： 1、豆腐用的是老豆腐，先过水焯下，可以去豆腥味哈 2、豆腐一定要煎到两面焦黄，这样再加料煮，饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧！ 3、这种做法的葱油算是懒人版了，我隔一段时间都会做点放着，我喜爱葱油味！