青菜的清新加上肉丸的细腻，已改往常的吃法，耳目一新，不仅增加的食欲，也获得了充分的营养。我按照一人份做的
食材
1
瘦肉 3两
2
青菜 少许
3
食盐 少许
4
姜 少许
5
鸡精 少许
6
酱油 少许
7
食用油 少许
8
大葱 一段
9
醋 少许
10
淀粉 少许
方法/步骤
2
用搅碎机把瘦肉 姜片 大葱放在一起 绞碎
3
把已经绞碎的瘦肉放入盆中，加入少许食盐、鸡精、食用油、酱油。搅拌均匀放在一旁备用
4
把青菜后端留下，前端菜帮不用。放入开水中烫一下。
5
用烫好的菜叶把已经调至好的瘦肉依次分开均匀，包裹成一个个青菜丸子。并摆放整齐
6
把包裹好的菜丸子放入蒸锅中蒸熟，大概20分钟
7
另起锅放入少许油，微火，放入辣椒酱，少许醋。最后用淀粉勾兑。均匀的倒入蒸熟的菜丸子上，就成功了
注意事项
注意蒸的时间
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