包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。包菜大肉包，味道鲜美，口感宣软！
食材
1
冬菇 30g
2
猪肉 200g
3
面粉 500g
4
包菜 200g
5
盐 2g
6
糖 20g
7
酵母 6g
8
鸡精 适量
9
耗油 适量
方法/步骤
1
将猪肉洗净切碎，加入蚝油，鸡精粉
2
将猪肉洗净切碎，加入蚝油，鸡精粉
3
将包菜洗净沥干水分，切成菜末
4
再将包菜加入肉馅里和肉馅拌均匀，备用
5
面粉放入容器中，放入盐及白糖，把化好的酵母水倒进面粉里。柔成光滑的面团，盖上盖子。把面团涨到原来的2-3倍大
6
面团取出，继续按揉。把面团搓成长条，切成大小相等的剂子；再把面剂子擀成薄片
7
在面皮中包入馅料
8
手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可
9
包好后放入蒸锅，醒20分钟，蒸锅底下加上冷水，蒸20分钟，关火后5分钟出锅
10
包子完成了，稍凉一下就可以食用了
注意事项
1
包菜营养小知识：、 中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健
2
包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
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