功效 洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒 张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。还有很强的抗氧化剂，女性可以常吃，但由于味道比较重，一般女性都不喜欢吃。这样炒出来的洋葱没有辛辣味，也很香，是一道非常好吃的下饭菜。
食材
1
五花肉 150g
2
洋葱 1个
3
蚝油 1大勺
4
花椒粉 1小勺
5
生抽 1勺
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
五花肉切片，洋葱切丝。
2
热锅，凉油，油一点就够了，放入五花肉小火煸炒
3
变色后继续炒，直到锅里油明显变多。肥肉里的油脂都煸出来，菜更香，肉也不会腻。
4
加一勺生抽，翻炒均匀。
5
直接倒入洋葱翻炒。
7
花椒粉少许，全程小火炒，火太大会糊锅，这道菜不能加水，所以要小火有耐心，炒到洋葱变软。
8
出锅前，根据口味加盐和鸡精。
注意事项
1
1、五花肉提前取出解冻，新鲜的提前冷冻一会，更容易切出薄片。
2
2、伙伴们可以根据自己的口味选择性的添加配料，调整辣度甜度鲜度等等。
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