夏天冰凉果奶冻
食材
1
芒果 3个
2
牛奶 300ml
3
淡奶油 200ml
4
砂糖 50g
5
鱼胶片/吉利丁片 一片半
6
蓝莓 适量
方法/步骤
1
鱼胶片/吉利丁片清水软泡
2
和着差不多大小的芒果，一个取肉打成泥出去杂质备用，两个做装饰
3
砂锅倒入芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀小火煮沸腾，关火。倒入软泡的鱼胶片/吉利丁片搅拌至均匀融入。
4
砂锅静置常温后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和蓝莓就完成了。
注意事项
7.5g鱼胶片是一片半的分量，砂锅里的奶冻结起来慢，我是先冷冻后冷藏。