绝不逊色四川火锅店里的味道的小酥肉，作为休闲小零食最好了~
食材
1
猪肉 500克
2
盐 5克
3
鸡蛋 100克
4
鸡精 5克
5
生抽 10克
6
淀粉 20克
7
干花椒 5克
8
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
猪肉切片或者切条都可以
2
把干花椒放在锅里焙香，焙香之后捣碎
3
往肉碗里依次放入鸡蛋两个、杆碎的花椒粒、盐、鸡精、生抽、淀粉
4
调料放好后抓匀，大概抓成这样，像酸奶一样的糊糊。抓好后腌制半个小时入味，起锅烧热油
5
油温六成热下入肉
6
出锅啦
注意事项
1
一定要用干花椒粒捣碎放肉里。
2
吃不了的肉可以放冰箱里冻上后面涮火锅。
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