特别软糯好吃的一道甜品小点心,无需烤箱就可以轻松制作。
食材
1
糯米粉 65克
2
牛奶 140克
3
黄油 1克
4
玉米淀粉 20克
5
芒果 40克
6
椰蓉 20克
7
水 50克
方法/步骤
1
牛奶倒入碗中,放入细砂糖充分搅拌均匀,砂糖融化。
2
筛入玉米淀粉和糯米粉混合物
3
搅拌至无粉无颗粒状态倒入深盘中,比较容易蒸熟
4
封上保鲜膜用牙签扎几个洞,冷水上锅大火烧开转小火继续蒸20分钟,没有液体粉浆蒸熟即可,取出稍微放凉。
5
蒸好的麻薯放入软化好的黄油,戴上一次性手套揉均匀。做好的麻薯分成5等份。
6
芒果去皮去核切丁,取一块麻薯团按扁,包入芒果丁收口,裹上椰蓉防粘。超级软糯好吃!
注意事项
揉麻薯和包芒果丁的时候一定要带手套操作,否则很黏手。
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