猪血含有丰富的蛋白质和铁，它鲜嫩可口，用它来炖豆腐，营养全面，特别好吃，其做法如下。
食材
1
猪血 500g
2
豆腐 500g
3
猪肉 300g
4
姜 5g
5
蒜 5g
6
桂皮 3g
7
干辣椒 3g
方法/步骤
1
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好；
2
将肥肉洗净切成片；
3
取豆腐适量沥干水分；
4
将猪血洗净备用；
5
在锅中放入适量油；
6
将豆腐放入锅中；
7
两面煎至金黄后盛起来；
8
将猪肉放入锅中；
9
翻炒一会，炒出猪油，加入备好的调料；
10
加入适量豆瓣酱；
11
加入适量水；
12
加入适量食盐；
13
将猪血倒入锅中；
14
将煎好的豆腐倒入锅中；
15
煮入味后起锅，美味的猪血豆腐火锅就做好了。
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