干锅土豆没用了些许新鲜五花肉，也蛮好嘀。还有胡萝卜、莴苣，真是丰富的一锅。虽然还是少了原版干锅的特点：麻辣鲜香，但也不缺少脆爽、干香，倘若一人吃饭，有这一锅足已。食材：土豆300克、胡萝卜100克、莴苣250克、五花肉65克配料：青椒1只，洋葱适量、姜片适量、豆瓣酱1茶匙、生抽2汤匙、料酒、精盐、食用油各适量。
食材
1
土豆 300克
2
胡萝卜 100克
3
莴苣 250克
4
五花肉 65克
5
青椒 1只
6
洋葱 适量
7
姜 适量
8
豆瓣酱 1茶匙
9
生抽 2汤匙
10
料酒 适量
11
精盐 适量
12
食用油 适量
方法/步骤
1
食材。
2
土豆、莴苣去皮切片。
3
胡萝卜、青椒切片。
4
切好洋葱、姜片。
5
五花肉切片。
6
锅里入油，把土豆片煎至半透明状装出。
7
入洋葱和姜片炒香。
8
加入豆瓣酱炒香。
9
加入五花肉爆炒。
10
炒至变色，加入生抽、料酒炒匀。
11
加入胡萝卜土豆片炒匀。
12
加入莴苣片炒匀。
13
加入青椒炒匀。
14
炒香后，加入适量精盐炒匀。
15
装碟。
注意事项
1
1、五花肉切薄而匀。
2
2、各种蔬菜片要切匀。
3
3、喜欢辣的加些干椒或多放些豆瓣酱炒出红油即可。
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