沙谷米 具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，养出好胃就要好料配好粥，下面小编为大家说一下它的做法。
食材
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沙谷米 适量
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开水 半锅
方法/步骤
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2、焖沙谷米： 煮完5分钟后开始熄火焖，焖上大约15-20分钟后，就会看到沙谷米透明部分开始变多，留下中心一个小白点。
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3，起锅清洗掉胶质： 漏勺捞出沙谷米用凉开水冲洗几次备用，并将锅中浓稠的液体倒掉，重新将锅中装好水再次烧开。
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4，再次煮沙谷米： 水烧开后放入已经半透明状的沙谷米，加热10分钟，期间不停用筷子搅拌。10分钟后，沙谷米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明，就此完工。 如果完工后还有小白点，可回锅重煮一下五分钟，且只有少数几粒有小白点，属正常情况，不需特殊处理。
注意事项
沙谷米是很吸水的东西，水量一定要多。此外建议不要浸泡，因为现在沙谷米的质量不同，有些浸泡过后就化掉了最后煮好的沙谷米不能放太久时间，时间长了沙谷米会完全吃透水，那样就不Q弹了
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