工具/原料
玉米面葱油饼（发面版）
主要材料：（10个量）
中筋面粉 400克
玉米粉 100克（是用玉米磨出的粉，不是白色那种玉米淀粉喔）
水 260～280ml
干酵母 8克
细砂糖 10克（可不加）
葱油酥的材料和做法：
葱花+五香粉少许+椒盐少许+面粉少许+植物油适量，
油最后放，搅拌成油酥即可。
方法/步骤
1
所有材料一起在盆中和成软硬适中的面团后，盖上保鲜膜进行发酵。
3
取出排气后把面团平均分成10个剂子。
4
逐个按上图涂抹葱油酥后卷起按扁。
5
平底锅烧热，淌过薄薄一层油后，放入做好的饼坯，小火两面烙至金黄即可（烙时盖上锅盖）。 ：玉米面的粘性较差，会破坏面粉的筋度，做时会有些难度，整形时面团较容易断裂，请放些耐心哈，看在玉米面这么香的份上！
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