冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
食材
1
蛋黄 3个
2
糖8 80g
3
牛奶 300gml
4
淡奶油 300ml
5
樱桃酱300g 300g
方法/步骤
2
2、换容器，帮助加速晾凉。倒入樱桃果酱，拌匀备用。淡奶油加剩余的糖打至六七分发，打蛋器划过后痕迹不会消失的状态。然后把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器；
3
3、放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，连续搅拌三次直到冻硬即可。
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