鸡肉猪肉都可以，家里有鸡蛋生粉或淀粉番茄酱的基本就可以在20分钟内搞定的快手菜。完美配方和懒人配方都有，各取所需
食材
1
里脊肉 250克
2
盐 适量
3
蛋清 1个
4
淀粉 20克
5
白芝麻 少许
方法/步骤
1
里脊肉切成小长条，加盐，白胡椒粉，生姜水，料酒腌制，除了盐以外其它没有也无所谓不用纠结，酸甜口味基本盖过一切。完美主义可以都备全，例如我。
2
加入蛋清，只要蛋清哈。拌匀。
3
裹上生粉，别问我要多少生粉，把肉都裹上就对了。
4
油锅炸一遍捞起，复炸一遍让肉肉更酥脆。
5
刚才那个油锅把油倒出来，倒番茄酱，白糖，清水调味，自己根据口味决定数量多少和比例哈。没把握的就糖和水每次少加一点调整，小火哈，别糊了。
6
出锅前撒上白芝麻。
7
趁热吃，超级好吃
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