用实力说话的糖醋里脊，简单好做，酸甜可口，颜值也是杠杠的。
食材
1
里脊肉 400g
2
生姜 1块
3
葱 1根
4
蚝油 1勺
5
生抽 1勺
6
料酒 1勺
7
白砂糖 适量
8
食盐 适量
9
食用油 200ml
10
淀粉 些许
11
鸡蛋 1个
12
番茄酱 1勺
方法/步骤
1
备料；
2
里脊肉洗净切条状，葱切葱花，姜切丝备用；
3
里脊肉加入适量食盐，生抽，料酒葱花，姜丝腌制15分钟；
4
腌制好的里脊肉，加入蛋清和淀粉，抓匀；
5
起锅倒入多一些食用油，油至6成热时，放入里脊肉，小火炸至金黄后捞出，冷却；
6
转大火，倒入炸过的里脊肉复炸几秒后，捞出沥油；
7
锅底留油，加入1勺番茄酱，少许清水，小火加热至冒泡，倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，拌上番茄酱，即可关火，撒上葱花芝麻即可。
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