油鸡枞怎么吃呢?下面就跟小编一起来看一看吧
食材
1
鸡枞菌 适量
2
花生米 适量
3
酱油 适量
4
辣椒油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
1、选粗壮的鸡枞菌刮洗干净后,先切成长方片,再切成丝。
2
2、花生米用温油炸至金黄酥脆时,捞出搓去皮,用刀铡成碎末;香菜洗净,切段。
3
3、净锅上火,注入色拉油烧至七成热时,下鸡枞菌丝炸至酥脆,捞出沥净油分,放在小盆内。
4
4、趁热加入花生末、香菜段、葱花、蒜末、精盐、味精和红辣椒油拌匀,晾凉,装盘即成。
5
1、此菜适宜选用已完全开放成伞状大朵的鲜鸡枞菌。2、炸鸡枞菌时不要完全炸干、否则,口感不好。
注意事项
注意安全。
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