猪蹄中含有较多的胶原蛋白，常吃猪蹄不仅能补充营养，还能使皮肤皙白嫩滑而富有弹性
食材
1
猪蹄一个 1000克
2
姜，白糖，醋精，八角，枸杞，酱油，耗油，料酒 适量
方法/步骤
1
将猪脚洗净，用喷枪喷烧掉猪蹄上的毛，并使外皮稍微烧焦，然后再洗净，
2
将猪蹄剁成块放入有姜片的滚水中烫五分钟后滤出
3
在高压锅中放入适量的水，最好不能淹没骨头，然后将辅料放入锅里，并尝酸甜程度，然后放入骨头搅拌均匀后，盖上锅盖，用文火饨20分钟后熄火，等五分钟后起锅，一道色香味俱全的红烧猪蹄就做成了
注意事项
注意火候，不要太硬也不要太过火