粉肠肉片粥是广东一道很有特色的美食，主要是用粉肠搭配瘦肉滚粥，做出的粉肠和肉片脆口美味，非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
粉肠 150克
2
瘦肉 100克
3
姜丝 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
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瘦肉、粉肠准备好。
2
首先把粉肠一头套到水龙头里用水冲洗干净，然后切成一寸长的一段段，放到碗中加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。【猪粉肠是横结肠一部分，主要用来吸收营养的，猪吃的东西不会经过粉肠，所以粉肠比较干净没有气味】
3
瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。
4
然后用一个小锅，装适量的白粥从新煮沸。
5
把腌制好的粉肠放进去搅拌均匀煮沸再煮1分钟左右。
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放瘦肉进去再从新煮沸10秒左右就可以出锅了。
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