蚝油肉末茄豆丁超级好吃的教程图解~
工具/原料
茄子 土豆等
方法/步骤
1
茄子洗净切小块，撒少许细盐拌匀腌10分钟左右，洗净备用；
2
土豆去皮，切成和茄子差不多大小的块；
3
猪肉末用少许生抽、胡椒粉、生粉拌匀；
4
姜蒜葱切好；
5
锅中放比平时炒菜稍多的油，中火，先放入土豆丁煸炒至表面微焦黄；
6
倒入茄丁，翻炒至软身；
7
炒好的茄子土豆先盛出来备用；
8
中留底油，爆香姜蒜，倒入肉末煸炒出香味；
9
最后倒入茄子土豆，调入蚝油和少许白糖提味，撒香葱，翻炒均匀，即可！
注意事项
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