每年新会柑上市，市民通常要柑皮不要柑肉，一大堆一大堆地扔，很浪费呀！其实柑肉也可以做成酱，酸酸甜甜的，蘸点心再好不过啦。
食材
1
柑肉 500g
2
冰糖 50g
方法/步骤
1
将柑子去皮去核；
2
将柑肉放入锅里，并倒入冰糖；
4
洗干净并凉干密封罐备用；
5
把煮好的果酱装入密封罐中，自然冷却后放入冰箱保存食用，想喝时舀个两三勺即可。
注意事项
1
熬制果酱要以搪瓷，不锈钢锅，铜锅最好，不宜用铁锅；
2
自制果酱没有防腐剂，保存时间短，所以建议一周内食完。
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