家里小朋友每次出去都要吃烤肠，外面的烤肠实在不敢想象，自己动手做起来，无添加，纯肉的火腿肠，小朋友放心吃！
食材
1
大肉 2000克
2
红曲粉 50克
3
淀粉 100克
4
香肠调料 250克
方法/步骤
1
我选的后退肉，肥瘦比例大概3：7，太肥了都是油，纯瘦吃着不香，切小块，然后绞成颗粒状，肉馅不要太小，不然吃着没口感
2
加入调料，我买的台式香肠料，跟外面烤肠一模一样的味道，一包可以拌六斤肉，我买了四斤肉，放了多半包，加入一些玉米淀粉，这样吃起来口感更好
3
加入一些红曲粉调整一下颜色，再加适量水，把肉馅搅拌上劲
4
羊肠衣提前洗好，温水浸泡待用，准备好工具开工啦
5
用干净的面线分段打结，然后通风晾至表面肠衣水干，我是晚上灌的，晾了一夜第二天煮的
6
锅中加水放入香肠，再加入一些料酒，大火烧开转中火煮50分钟到一个小时，取出晾凉，剪掉棉线即可
注意事项
可根据口味调整配料。
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