煎鸡肉做法很多，你可以只使用食用油和面包屑，也可以烹饪一些更为复杂的煎鸡肉菜式。
食材
1
面粉 适量
2
面包屑 适量
3
鸡蛋 2个
4
芝士 适量
5
去骨去皮鸡胸肉 4块
6
植物油 少许
7
盐 适量
8
细香葱 适量
9
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
洗4块去骨、去皮的鸡胸肉，把它们切成一口大小的块。把鸡肉切成2.5 - 5厘米大小。用盐和胡椒调味
2
把面粉倒进一个碗里，把2个鸡蛋打散
3
把面包屑、芝士、盐、胡椒、细香葱混合在一起，放在第三个碗里
4
用这三个碗里的原料去裹每块鸡胸肉。首先，用面粉裹鸡胸肉。然后，抖掉多余的面粉，把鸡肉浸在蛋液里，翻转它，使它裹得均匀。然后，把鸡肉浸在面包屑奶酪混合物里，直到裹好。重复这个过程，直到所有的鸡胸肉都裹上了裹料为止。
5
在一个大锅里中火加热2汤匙植物油。等1-2分钟，让油变热。
6
把鸡胸肉放进锅里，烹饪2 - 3分钟。直到鸡肉的一面呈金黄色为止。
7
翻转鸡肉，再烹饪另一面2 - 3分钟。
8
在边上搭配一点柠檬角，大功告成。
注意事项
1
不要开太大的火，如果鸡肉变成了褐色，那么味道大打折扣
2
不要添加太多的植物油，会很油腻的
上一篇：葱爆黑木耳：越简单越喜欢
下一篇：炒木耳的家常做法