三角团--又叫糖三角,曾经带给我们太多儿时的甜蜜回忆,在那个家家都不富裕的年代,偶尔吃上一回,咬一口,满嘴的香甜······儿时就是这么容易满足。 看舌尖2里的三角包,不由想起小时候,于是动手做了糖三角,主料加了玉米粉,还加了花生芝麻馅,口感更丰富了。
食材
1
面粉 300g
2
花生 适量
3
玉米粉 50g
4
芝麻 适量
5
酵母 2g
6
红糖 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
面粉,玉米粉,白糖,酵母加温水
2
揉好发成两倍大
3
花生快炒熟时放芝麻继续小火炒
4
将花生捣碎
5
面粉,花生芝麻馅,红糖按1:1:3混合
6
发好的面团分成小剂子,擀成圆片,包入馅料
7
三边捏和,整形
8
冷水上锅大火开转中小火20分钟即可
9
可爱的玉米三角团子就做好了
注意事项
1
1:1:3的馅料配出来刚好有点润润的感觉,想流出糖汁可以按1:1:4搭配。
2
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效
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