鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
食材
1
小鸡腿 10个
2
花椒 一小捏
3
冰糖 适量
4
盐 少一点
5
蚝油 适量
6
酱油 适量
7
花生油 少许
方法/步骤
1
1.准备好所用食材。烧一锅热水，水烧开，把鸡腿放进去。两分钟之后捞出，放入冷水中一过。放置一旁备用。
3
3.放入一丁点盐，放鸡腿、翻炒一会儿，鸡腿翻炒至金黄。
4
放入适量的蚝油、酱油、冰糖（根据自己的口味调制）。翻炒一会。加水没过鸡腿。
5
中火煮20分钟左右，大火收汁，装盘。
注意事项
别炒糊