美味泡芙是这么练成的

泡芙内馅：卡仕达酱 若干

蛋黄 2个

砂糖 50g

牛奶 250ml

低筋面粉 25g

将蛋黄加白糖用打蛋器打发；打发后的蛋黄液加入低筋面粉搅拌成面糊；牛奶小火煮微沸，将三分之一的牛奶倒到面糊里，搅拌均匀，再将剩余的牛奶全部倒到面糊里，搅拌成蛋奶液；将蛋奶液用小火慢煮，期间要不停的搅拌，以免糊底；

5.慢慢的，液体变稠，继续煮，直到蛋奶液用筷子划过，印记缓慢消失，关火，把锅放水里冷却；6.纯天然，无添加的健康泡芙馅就做好啦！夏天的时候可以先放在冰箱里冰一冰，会更好吃的！

在等待酱冷却的时候，开始做泡芙咯材料：黄油60g,盐3g，糖25g，水120g,低筋面粉75g，鸡蛋2~3个黄油，水，糖，盐全部加到小锅里，小火煮至微沸；

1.将低筋面粉全部加入锅内，充分搅拌均匀，继续小火加热至面团不粘锅；2.关火，将面团放凉几分钟，将鸡蛋打散，搅拌成鸡蛋液（别打发，可以将卡仕达酱的蛋清加入，充分利用）；3.将鸡蛋液分多次加入面团，每次加入鸡蛋液，要让面团充分吸收鸡蛋液之后，再加入鸡蛋液，要分多次少量加入；4.直到面团挑起成倒三角缓慢滴落，就OK了！

5.烤箱200度预热10分钟，等待烤箱预热的过程，将面糊装进裱花袋，烤盘铺上锡箔纸，挤出美美的造型；

6.烤箱200度预热10分钟，等待烤箱预热的过程，将面糊装进裱花袋，烤盘铺上锡箔纸，挤出美美的造型；7.叮，烤箱预热结束，把泡芙送进烤箱，上下加热，200度15分钟，15分钟后，调到180度，再加热10分钟；8.看着泡芙随着时间慢慢的膨胀，好激动，好激动......9.等泡芙烤好后，稍微放凉，将卡仕达酱装到裱花袋里，再挤到泡芙里，美味的泡芙就好了！