北宋诗人苏轼本身是一个美食家，一生尝遍美味，但仍然写出了“人间有味是清欢”的诗句。可见，平平淡淡，返璞归真才是人生的颜色和信仰。 有时候粗茶淡饭只要用心去做，仔细品尝依然会给我们带来幸福和意外的惊喜。今天的两个菜也算是一荤一素，一颗圆白菜，两颗鸡蛋，便可以做出两道最简单的家常菜。
食材
1
圆白菜 适量
2
老抽 1勺
3
酱油 2勺
4
料酒 2勺
5
耗油 2勺
6
白糖 1小勺
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将圆白菜洗净，菜叶用手掰成适当大小。
2
将葱姜蒜切好备用。
3
用老抽、料酒、酱油、耗油、胡椒粉和白糖调一个酱汁备用。
4
起油锅，下葱姜蒜。
5
将白菜下入锅中进行翻炒。
6
白菜变软后，将调料汁倒入锅中。如果调料过于稠，可在料汁中兑入适量的纯净水。一盘简单的炒白菜就好了，味道爽脆可口。
葱花炒鸡蛋
1
准备两颗鸡蛋和适量大葱。
2
将大葱切成葱花。
3
将葱花和适量盐加入鸡蛋中，打散。
4
热油锅，将打好的鸡蛋下入锅中翻炒，片刻装盘即可。
注意事项
1
耗油炒白菜本身就有咸味，无需再放盐。
2
炒鸡蛋蛋液凝结即可，不可炒制时间过长，以防炒老。
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