夏天煲一锅老火靓汤是广东人非常喜欢的,基本上每天煲一次老火靓汤,当然不是每天都一样的食材。下面由小编分享:黄豆玉米冬瓜红萝卜猪骨汤的经验给大家
食材
1
猪骨 300g
2
玉米 1条
3
红萝卜 1条
4
冬瓜 200g
5
生姜 10g
方法/步骤
1
将猪骨清洗干净,如果是急冻的猪骨,先要用水解冻,再洗干净,如图:
2
将冬瓜洗干净,削皮,切成块状,如图:
3
将玉米洗干净,切成块状;红萝卜削去皮,切成块状,如图:
4
生姜去皮,切成片状,如图:
5
将猪骨、玉米块、红萝卜块、冬瓜块,一起放入砂锅中煲,如图:
6
将黄豆侵泡30分钟之后,倒入锅中,一起煲,如图:
7
全部材料放入煲中之后,加盖,大伙煲至汤沸腾,如图:
8
当汤沸腾之后,即可将火关至最小火,煲40分钟即可调味,盛碗开吃了,如图:
9
总结:1、冬瓜、生姜、红萝卜去皮,切成块状、片状2、玉米切成块状3、猪骨清洗干净4、黄豆侵泡30分钟以上5、全部食材放入煲中,煲40分钟以上即可调味上桌开吃
注意事项
1
冬瓜可以削皮也可以不削皮
2
黄豆先泡30分钟以上,更容易煲熟
3
降入生姜片,喝汤就没有那么容易湿气
4
玉米和红萝卜都可以切成块状,不用切太薄
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