红茶香酥奶茶饼
工具/原料
1
红茶 2小包
2
牛奶30克
3
无盐奶油140克
4
细砂糖60克
5
盐1克
6
低筋面粉230克
7
小苏打2克
步骤/方法
1
2
取出红茶包内的茶叶，放入30克温热的牛奶中浸泡20分钟；
3
将奶油在室温中软化后，加入细砂糖，用搅拌器搅拌至发白；
4
连茶带汁倒入奶油中，用搅拌器搅拌成奶糊状；
5
加入小苏打及低粉，用刮刀采用翻、切、拌的手法拌成均匀面团；
6
将面团放入保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟；
7
取出，分成20克一个，揉成圆球，压扁，放入烤盘；
8
烤箱上火160度下火120度预热10分钟；
9
将烤盘放入，保持火力不变，烤20分钟，关火后焖5分钟即可。
注意事项
为了不遮掉好闻的茶香，尽量减少了用糖量