今天的这道大盘鸡是实用的家庭版，原料都是我们平时很常见的，在烹饪上也没有什么难度，这个菜的最大特点就是用啤酒代替水来炖鸡，成菜不仅没有酒味，反而会令鸡的味道更鲜美，加入了蔬菜和鸡一起烹制，即解腻又健康，并且用里面颜色漂亮的浓汁无论是拌米饭和面条都非常好吃~~~~
工具/原料
1
鸡 300克
2
土豆 2个
3
洋葱 1个
4
尖椒 2个
5
干辣椒 3根
6
姜丝 1块
7
蒜米 2粒
8
盐 1勺
9
生抽 1勺
10
郫县豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
鸡肉洗净斩块备用
2
土豆切块备用
3
洋葱切块，尖椒切小块
4
锅内热油放几个干辣椒爆香
5
放入蒜米和姜丝炒香
6
把鸡肉放入锅内
7
待鸡肉炒至上色后加入适量盐
8
加生抽入锅内
9
加入两勺郫县豆瓣酱
10
翻炒鸡肉，让鸡肉身上沾上酱
11
倒入之前切好的土豆块
12
加半碗水到锅内
13
盖上锅盖慢慢炖煮
14
待鸡肉熟烂后放入洋葱和尖椒翻炒均匀即可出锅
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