小干鱼炒青椒是一道下饭的美食，特别是卷上煎饼吃，是一种享受。
食材
1
小干鱼 一两
2
杏鲍菇 适量
3
青椒 6个
4
油 一勺
5
盐 一勺
6
酱 一勺
7
醋 一勺
8
大蒜、葱姜等 适量
方法/步骤
1
把小干鱼清水泡半个小时，洗净、捞出、控尽水，备用。杏鲍菇、青椒洗干净。
3
葱姜蒜洗净切丝，准备好。
4
烧干锅先后加入油，花椒、大茴，葱、姜、蒜，放油锅里炒出香味。
5
锅里加入小干鱼，放酱油、醋，酒。少加点清水，大火煮开。
6
然后放入杏鲍菇，翻炒一下。最后放入青椒翻炒，如果锅里有水，大火烤干，就可以盛盘品尝了。
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