平常我们吃惯了酸菜鱼或水煮鱼，今天跟大家推荐一种最平常的草鱼的做法，和大家互相分享，特别好吃哦。
食材
1
草鱼 1条
2
五花肉 500g
3
线椒 适量
4
红辣椒 适量
5
盐 适量
6
清水 1勺
7
豆瓣酱 适量
8
排骨酱 适量
9
耗油 适量
10
姜片 适量
11
大蒜 适量
12
啤酒 适量
13
老抽 适量
14
胡椒粉 适量
15
鸡精 适量
16
葱花 适量
方法/步骤
1
准备五花肉，切成肉丁备用。
2
线椒切成线椒圈备用，红辣椒从中间切开后切成红椒碎备用。
3
把草鱼处理干净后切块加较多的盐，搅拌均匀后腌制半个小时，腌制过的鱼肉洗去盐分后不柴并且没有腥味。
4
鱼肉腌制完后，用清水洗净，刮尽黑膜。
5
锅中下肉丁，加一勺水，出猪油，下辣椒圈和红椒碎，小火煸炒加少量的水。
6
炒香后加适量的豆瓣酱，排骨酱，和耗油，炒均匀后关火。
8
盖上锅盖，转小火煮15分钟，之后转大火收汁，最后加入鸡精撒上葱花即可。
注意事项
鱼一定要新鲜最好是现宰的活鱼。
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