鱼的吃法很多,今天小编就给大家分享一下剁椒鱼的做法
食材
1
花鲢鱼 一条
2
大葱 适量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
剁椒 适量
6
五香粉 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将买来的鱼洗净,剁成小块,
2
将鱼放入适量的料酒和盐,胡椒粉腌制十五到二十分钟
3
将大葱,生姜切末,大蒜也切末,备用
4
锅里放油烧热后放入辅料爆香,然后放入剁椒翻炒,闻到香味后,关火,等待调料冷却
5
将腌制好的鱼肉放入爆香好的调料里,拌匀,
6
将与调料拌匀的鱼放入准备好的容器里,准备上锅蒸,
7
锅里放入水烧开,将准备好的鱼放入开始蒸,大火蒸五十分钟就可以起锅了,美味的剁椒鱼就蒸好了。
注意事项
鱼的肚子一定要洗净,鱼鳃要掏净
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