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常见食物缓解胃寒

胃寒,为中医名词术语。是指脾胃阳气虚衰,过食生冷,或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的证候。症见胃痛,得温痛减,呕吐清涎,口淡喜热饮,食不化,舌淡苔白滑,脉沉迟。胃寒的主要病因与饮食习惯有关,如饮食不节,嗜食生冷等。胃寒久治难愈,且在天气变冷或吃了生冷的东西时易复发。拯救胃寒的最好方法便是食疗,在食物中增加暖胃的食材。若通过药物去解决问题,反倒对胃产生不良的刺激,因此食物是解救胃寒的最佳选择。下面介绍几种对胃寒之人有很好保养功效的食材,有胃寒症的人群可根据个人口味喜好进行选择。
方法/步骤
1

羊肉。羊肉性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,一直是冬季御寒和进补壮阳第一选择,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

2

红薯。《纲目拾遗》记载:“补中,暖胃,肥五脏。”吃法上可以煮粥,也可以蒸、烤等。最简单易操作的方式是将红薯切块煮粥,还可以在其中加入莲子、红枣等,在丰富口感的同时,让样营养搭配更合理、补血暖胃,从颜色上也让粥更好看,更易引起食欲。

3

大白菜。大白菜性温味甘,入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛,腹部怕凉,小腹疼痛,排便不畅有改善作用。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。

4

辣椒。吃辣椒能够促进食欲、增进消化,可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷,并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。

5

花生。花生具有温胃散寒的作用,在治疗胃病方面历代医书多有记载。《本草纲目》说:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》说:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥。”每天可适量吃生花生,对养胃有一定好处。如果没有血脂高、血稠等问题的人,花生应连着红衣一起吃。

6

虾米。虾米适合冬季肾虚所致的畏寒之人食用。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等,具补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。

7

板栗。栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。其性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、强筋活血等功效。

8

带鱼。带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。可补五脏、祛风、杀虫,适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。

9

山药。山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。如与大枣一起煲汤效果更好。山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

11

胖头鱼。胖头鱼可暖胃、补虚、化痰、平喘。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

注意事项

养胃是一个长期的过程,胃寒的人还是要平时注意饮食,少吃生冷、刺激性食物。

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