芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
食材
1
芦笋 5根
2
卤肉 180g
3
植物油 适量
4
盐 少许
5
姜 少许
6
青红辣椒 三个
7
生抽 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
2
再把青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片
3
然后把热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，微微发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味
4
最后把加芦笋、盐翻炒均匀， 加生抽、鸡精翻炒均匀就好了
注意事项
芦笋焯水不能煮的太久，变色即可 这道菜不可久炒
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