扒烧鸡排的做法是用煮的，这里讲的是两人份的。 首先是准备好材料。 比如：主料：鸡腿1个 辅料：青椒1个 红椒1个 木耳（水）适量 洋葱半个 调料：色拉油适量 食盐适量 酱油适量 料酒适量 蚝油适量 蒜泥适量 白糖少许 五香粉适量 白胡椒适量 准备好以后就可以开始做了。
工具/原料
1
主料：鸡腿1个
2
辅料：青椒1个 红椒1个 木耳（水）适量 洋葱半个
3
调料：色拉油适量 食盐适量 酱油适量 料酒适量 蚝油适量 蒜泥适量 白糖少许 五香粉适量 白胡椒适量
步骤/方法
1
将琵芭腿洗净，然后剔除骨头
2
把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中，放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒，揉搓鸡肉，放置十五分钟使之入味
3
准备配菜，把青红椒切丁，木耳切丁、洋葱切丁、蒜末备用
4
锅起油锅，油热后放入腌好的鸡排，煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用
5
另起油锅，放入少量的油，油热后放入洋葱翻炒，再放入青红椒丁和木耳丁翻炒，放入少量酱油、白糖和耗油，再加入少许盐
6
加入适量开水，待水开后放入之前煎好的鸡排，盖盖焖煮5分钟，然后翻面再焖煮5分钟
7
10分钟后开锅盖大火收汁，即可出锅
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为了方便吃，我们可以把鸡排切成小块儿
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好了，可以吃了，看看成品
注意事项
扒烧鸡排属于咸鲜味的，看个人喜欢。
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