农家小炒肉，也就是辣椒炒肉，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。
工具/原料
1
主料：五花肉、猪腿肉、青红辣椒
2
调料：老抽、盐、料酒、生淀粉、鸡精
步骤/方法
1
五花肉洗净切薄片，猪腿肉切薄片，辣椒洗净切片。
2
猪腿肉里加入料酒、盐、老抽、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。
3
油温6成热时，放入五花肉不断翻炒。
4
等五花肉煎至黄色时，将辣椒和蒜片放入，继续翻炒。
5
加入少许盐继续翻炒几下。
6
将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻。
注意事项
这道农家小炒色香味俱全，下饭，做起来简单，其实猪肉换成羊肉的话味道一样美，希望大家喜欢，很好吃哦，你也赶紧试试吧！
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