一款具有宜章风味的家常小菜
食材
1
五花肉 300克
2
瘦肉 100克
3
辣椒 250克
4
蒜苗 一颗
5
酱油、生抽 少许
6
鸡精 少许
7
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
把五花肉切薄片，瘦肉切薄片备用。蒜苗切3厘米左右小断、辣椒削好小条备用。
2
下锅放油烧至45度左右放五花肉爆炒一会，放瘦肉下去一起翻炒加点酱油上色起锅备用。
3
辣椒下锅咯！把油烧至30度左右放辣椒下去翻炒至4成熟调好味，把刚炒好的五花肉放下去一起翻炒均匀即可··
注意事项
瘦肉一定要把握火候的 哦
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