香辣味道的素鸡，凉吃热吃都好。
食材
1
素鸡 300g
2
葱 20g
3
蒜 20g
4
八角 5g
5
花椒 5g
6
豆豉香辣酱 30g
7
小米椒 10g
方法/步骤
1
素鸡切成1cm厚片。
2
煎到表面微微变色气泡。盛出备用。
3
油锅中加入葱蒜八角和花椒炒香。
4
加入红椒和豆豉酱翻炒。
5
加入素鸡翻匀。
6
加入没过食材的清水，烧开后转小火。
7
汤汁浓稠出锅。
总结
1、素鸡切成1cm厚片。2、煎到表面微微变色气泡。盛出备用。3、油锅中加入葱蒜八角和花椒炒香。4、加入红椒和豆豉酱翻炒。5、加入素鸡翻匀。6、加入没过食材的清水，烧开后转小火。7、汤汁浓稠出锅。
注意事项
1
素鸡不要煎的太干，会影响口感。
2
吃不了辣的可以不放小米椒。