猪头肉含有丰富的蛋白质，它油而不腻，是一道非常珍贵的食物，深受饮酒人士的喜爱，觉得它是下酒的好菜，今天介绍猪头肉炒辣椒的做法。
食材
1
猪头肉 300g
2
辣椒 300g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
将辣椒洗净切好备用；
2
将大蒜切好备用；
3
取猪头肉适量切好备用；
4
将切好的猪头肉倒入锅中；
5
迅速翻炒，炸出油；
6
加入切好的大蒜爆香；
7
将切好的辣椒倒入锅中；
8
迅速翻炒一会，加入适量食盐；
9
加入适量鸡精；
10
起唤，美味的猪头肉炒辣椒就做好了。
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