醋椒豆腐是一道非常有名砂锅菜，没有砂锅照样可以做出一样的味道。
食材
1
南豆腐 一块
2
圆白菜 适量
3
鸡蛋 一个
4
粉丝 一把
5
木耳 少许
6
白胡椒 适量
7
醋 适量
方法/步骤
1
选择南豆腐一块切成块，鸡蛋打碎搅拌均匀备用。
2
圆白菜不要太多，两三片就可以切成大块。木耳发开，粉丝用水泡开，葱白切成丝备用。
3
锅中放油，油热后放适量白胡椒碎，小火煸炒。最好不用白胡椒粉，切记。
4
倒入清水，水沸后放入豆腐焖两分钟。
5
依次放入木耳和粉丝，继续焖煮两分钟。
6
放入圆白菜，待其变软。
7
最后撒入鸡蛋液，并倒入醋和盐。醋要多放，关火盛出后撒上葱丝。
注意事项
1
醋放一两多点比较合适
2
也有用胡椒粉的，但胡椒粉和花椒碎做出来的味道有差异
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