虾富含蛋白质，人人爱吃，各种各样的吃法众多，对略带甜味的红虾，除了水煮之外，用鸡蛋处理一下，会有高大上的感觉，用WOLL蓝宝石中式炒锅，由于不沾效果奇好，用油非常少
食材
1
阿根廷红虾 3只
2
鸡蛋 2个
3
小葱 4棵
4
盐 2克
5
植物油 3毫升
步骤/方法
1
准备的材料，红虾室温下化冻
2
红虾洗净后用竹签从尾部串起来
3
红虾放入80度的水中，盖盖焖5分钟，不开火的状态
4
捞出红虾
5
红虾去头、去皮，留尾部的皮，用厨房纸沾掉水分
6
2个鸡蛋打散，放入盐、小葱末，搅匀
7
WOLL炒锅小火烧至温热，放入少许的油，起到润锅的作用
8
放入一勺蛋液至锅中，拉成一条，不要成圆形
9
在蛋饼的一头放入虾，虾尾露在外面，借助锅铲卷起
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卷好的蛋饼虾，卷起后盛出，一次煎好全部的虾，后面煎蛋饼时无需再放油，WOLL本身是不粘锅，不沾的效果特别棒
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煎好的虾再次放回锅中，煎至2面金黄后起锅，再强调，锅里不放油
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煎好的虾从中间切开，装盘上桌
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