虾皮非常的补钙，非常适合幼儿和老年人需要补钙的人吃和鸡蛋耿配哦。
食材
1
虾皮 50g
2
大蒜 3个
3
鸡蛋 3个
4
香葱 4个
方法/步骤
1
取虾皮50g用水清一下，鸡蛋三个放在小碗里搅拌加小许的盐。
2
把鸡蛋搅拌均匀后倒入虾皮碗里搅拌融为一体。
3
搅拌1-2分钟把切好的大蒜放入。
4
把香葱切好放入搅拌均匀加一点鸡精。
5
把锅烧干放三大勺油，把火调到最小，把调好的虾皮蛋汁慢慢倒入锅内，煎到金黄色就可以不要煎的太老就不嫩了。
注意事项
煎的时候一定要用小火不然会很容煎糊，油要放多点。