食材明细 蛇肉500克 辣椒(红、尖、干)25克 花椒2克 盐8克 姜10克 大葱15克 味精2克 胡椒2克 教您花椒巴国辣香蛇怎么做,如何做巴国辣香蛇才好吃 1. 将活蛇宰杀,去内脏、鳞甲、宰断主骨,盘成圆形; 2. 用牙签别住定形,入锅除去血水待用; 3. 锅中打葱油、加鲜汤、辣椒、花椒吃味,制成麻辣卤汁; 4. 将盘好的蛇放入卤汁中,卤至入味,软时捞起; 5. 走菜时取掉牙签,放入盘中围上番茄叶,淋上少许麻辣汁即可。
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