食材
1
鸡块 适量
2
土豆 适量
3
尖辣椒 适量
4
花椒、大料、草果、桂皮、小茴香 适量
5
干辣椒、葱、姜、蒜 适量
6
冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱 适量
7
洋葱 适量
方法/步骤
1
准备好材料，把尖椒洗净切碎，洋葱切成小块（忘记拍照）。
2
鸡块用冷水煮开，水烫去血泡。
3
土豆去皮切块。
4
在锅里把油炒一下，放入冰糖，慢慢搅拌。当冰糖融化，出现小气泡时，放入鸡块，来回搅拌。
5
加入所有调味料，继续炒至香味。
6
下入土豆块和洋葱翻炒均匀。
7
加水煮至土豆和鸡肉碎。
8
热一点果汁，不要干，因为要保留一些汤面，在出锅前放入胡椒粉均匀翻炒。
9
将煮好的面条放在盘底，把大盘鸡连汤带菜浇上去，搅拌一下开吃。