土豆 一颗
面粉 半碗
鸡蛋 一个
盐 一小勺
鸡精 一小勺
葱花 适量
最开始的时候我们把我们的土豆去掉皮,记住去皮的时候一定要把土豆的那个小眼眼,一定要去掉的哦,这个是不能吃的哦。之后,洗干净,然后把土豆切成薄薄的片状,
然后切成小细丝,越细越好的哦。细细的好熟,还很好吃的哦。记住土豆丝别太粗,粗了不好吃的哦。我把土豆丝是切得特别特别的细的那种,然后从中间切断,这样土豆丝可以短一些哦。
把切好的土豆丝放一点盐,然后锅里加入清水一碗,把土豆丝倒入锅中,然后煮到水开了大概两分钟的时候就会发现土豆丝熟了哦,然后把土豆丝捞出来哦,放进小盆里,记住要用凉水冷一下,才好吃的哦
我们准备好鸡蛋哦,一颗就够了,然后把鸡蛋放到土豆丝上面哦,把鸡蛋和土豆丝搅拌均匀哦。多搅拌一会,这样鸡蛋才能均匀的搅拌刀土豆丝上,裹到土豆丝浑身哦。
土豆丝上面撒上面粉,不要一次撒太多哦,太多的话就搅拌不开了哦,加入少量的面粉,然后加入少量的开水搅拌哦。搅拌均匀之后,然后在加入面粉,面粉全部加入土豆丝之后,然后再加入少量的开水,然后完全搅拌均匀哦。
搅拌均匀之后就加入一小勺的鸡精,一小勺的盐,然后我们接着搅拌,搅拌的所有的调料完全的融化了之后再准备我们的葱花,把葱花和土豆丝还有面糊糊一起搅拌均匀之后就可以开火了哦。
锅里加入少量的植物油哦,不要加太多哦,加的太多了之后就会太油腻的哦。不过也不要太少哦,太少的话就会没有味道的哦,等到油刚好铺平锅底就好了哦,就特别的适合的哦。然后我们开始点火哦。
加热锅里的植物油,然后继续加热,一直等到植物油冒泡泡的时候用勺子把我们的糊糊放进去哦。用勺子把糊糊铺平哦, 薄薄一点,会更加容易的熟了哦。可以多放一些哦。一次放进去三个一起弄,可以熟的更加的快速哦。
要把土豆丝饼的正反面都煎熟哦,然后记住哦,多多的翻面哦,要不然的话会糊的,还有就是,一定记住哦,要把和换成中火,太大和的火的话,土豆丝饼还没有熟就糊了哦。
感觉煎的差不多的时候一定要多多快速的翻转哦,然后可以关火,在锅的余温的时候可以再煎一会,这样做出来的土豆酥饼,很酥脆美味的哦,你也来试一试,一定会喜欢给的呢,如果超级喜欢吃鸡蛋的话,一个就可以放一个鸡蛋,更加好哦。
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