快节奏的生活方式让现代人基本上很多三餐都是在外面解决，高纤蔬果摄取不足，加上饮食过度油腻，不但是肥胖的高危险群，且肠道不健康，毒素就会因滞留体内太久而被重新吸收，导致脸部蜡黄、体力下降、提前老化，因而诱发许多疾病，像是便秘这个健康问题，就是因为饮食不好而产生的！下面小编为大家介绍能解决你长期便秘问题的方法就是推荐下面这“三道菜”。
工具/原料
花生，海带和木耳。
方法/步骤
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1、花生：有利于整肠花生含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E及钙、铁等微量元素，因此具有降低胆固醇、滑肠润燥及养胃醒脾的功用。花生当中有植物固醇等特殊物质，可强化肠道韧性，加上膳食纤维，有益于增加肠内的好菌，帮助整肠，而维生素B1能缓解疲劳，因此十分适合压力所引发的便秘问题。一般人都担心花生油脂多、热量高，不过营养师表示，摄取适量的好油脂反而有益于润肠通便，促进身体吸收其他营养。这是因为花生的脂肪属于不饱和脂肪酸，可增加抵抗力，同时还能减少饱和脂肪酸的摄取，进而达到体重的控制。
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3、黑木耳：能帮助洁净肠道 近年来，掀起一股养生热潮，平价味美的黑木耳成为重要的食疗佳材，而有“素中之荤”、“中餐中的黑色瑰宝”之美誉。黑木耳含有人体必需胺基酸、多醣体、维生素B2、铁、钙等营养成分，有补气益智、润肺补脑、活血止血之效用。黑木耳所含的植物胶质，会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇，且具有强大的吸附力，可在短时间吸附残留在消化系统内的毒素，并将之排出体外，有助于清洁血液和肠道。黑木耳本身含有膳食纤维，无法被人体胃肠中的酵素所分解，同时在人体内能够吸收大量水分，产生饱足感，并促进肠道运动，减少脂肪的摄取，降低血栓的形成，得以缓解宿便及预防罹患大肠癌、心血管疾病。不过，黑木耳属于偏寒凉的食物，较适合夏天食用，如长期过量服用，反而会伤害脾胃，所以脾胃虚弱者、女性月经期间都应尽量避免。专家建议，正常人一天食用黑木耳10至15克即可，其中以入菜是最为健康的摄取方式，并搭配姜、辣椒等辛香温热的调味料，既美味又营养满分。.
注意事项
好的饮食习惯是解决便秘的最好办法。
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