继上次带芋头咸粿给外婆品尝以后，就念叨着要做一个萝卜糕，外婆有打电话到我家来，就会顺带问一句：萝卜糕做了没？老人家真是有意思。做出来的萝卜糕很软，很嫩，就是方子太大了，蒸了好久，蒸了一个大豌，有点心疼煤气了。。。
工具/原料
600克 红、白萝卜350克 粘米粉1050克 水肉末香菇虾皮少许 虾米.
步骤/方法
1
红、白萝卜、香菇切成细丝，粘米粉和水和匀备用。
2
肉末稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。
3
将肉末、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。
4
倒入米粉浆同炒，直至米浆变浓稠，用铲子铲动较费力时，即可调味关火。
5
倒入涂好油的模具中，上锅蒸1小时15分钟。
注意事项
检验萝卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入萝卜糕中，拨出筷子，上面没有沾上米浆即可，如果筷子上沾有米浆带出，即是内部还未熟透，需继续蒸制。 .
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