你是否吃腻了大鱼大肉，对肉肉有些抗拒呢？想要吃些清淡的蔬菜吗? 接下来，小编教你一道素烩茄子，配上米饭，让你口水不知觉地从眼里流出!
食材
1
茄子 400g
2
米饭 200g
3
红椒 2个
4
番茄 1个
5
蒜瓣 2瓣
6
盐 1勺
7
酱油 两勺
8
植物油 2勺
方法/步骤
1
茄子洗净隔水蒸软身。
2
红椒、番茄、蒜瓣切丁，蒸软身的茄子切1厘米左右的丁。
3
热锅冷油，下蒜炒香，再放红椒、番茄炒出红油。
5
放上1勺的盐和2勺酱油，翻炒均匀即可。
6
最后，配上一碗香喷喷的米饭，简直就是美味。
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